Zupa śmietankowa z ziołami
Składniki
- 1,5 l warzywnego bulionu lub z kurczaka (można zastąpić wodą)
- 4 małe młode marchewki, obrać, pokroić w pół plasterki
- 5 młodych ziemniaków, dobrze umyć, pokroić w kostkę
- 200 g zielonego groszku, świeży lub mrożony
- 250 ml śmietanki 30%
- Sól do smaku
- 1/4 pęczka bazylii, tylko liście, drobno posiekać
- 1/4 pęczka natki pietruszki, drobno posiekać
- 1/4 pęczka cienkiego szczypiorku, drobno posiekać (można zastąpić zwykłym szczypiorkiem)
- 3-4 gałązki tymianku, tylko liście
- 1-2 gałązki estragonu, tylko liście (można pominąć)
1) Bulion, marchew i ziemniaki umieścić w 3-litrowym garnku. Posolić do smaku i gotować, aż warzywa będą gotowe.
2) Dodać groszek, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę i wlać śmietankę. Ponownie doprowadzić do wrzenia.
3) Dodać zioła znów doprowadzić do wrzenia, przykryć i zdjąć z ognia. Odstawić, zgryźć się na 5 minut.
Zupę śmietankową z ziołami podawać na gorąco.
Jeśli ktoś sobie życzy, to przed podaniem można dodać świeżą porcję ziół.
Smacznego!