Podroby

Pasztet od serca

6 Kwietnia 2017

Od serca, ponieważ jest robiony z duszą na bazie czarnych porzeczek i bazylii regan. Niezwykłe dani od Juli Rogowej.


Pasztet mięsny

30 Marca 2017

Pasztet mięsny według nieco zmodyfikowanego przepisu mojej teściowej. Wytworna i pożywna przekąska nie tylko na świąteczny stół.


Wątróbka cielęca w sosie śmietankowym z boczkiem

4 Lutego 2017

Przepis na smażoną wątróbkę z bogatym śmietankowo-cebulowym sosem z boczkiem. Nutki koniaku nadają potrawie element rozkoszy.


Pasztet z wątróbki drobiowej

2 Grudnia 2016

Przepis na klasyczny francuski pasztet z drobiowej wątróbki w mojej interpretacji. Nadzwyczajnie kremowy z mnóstwem przypraw.


Cielęce nerki flambé – niedroga rozkosz

28 Października 2016

Przepis na delikatne podroby w niebanalnym przygotowaniu. Flambirowanie potrawy i grzybny proszek nadają nerkom jakąś szlachetność.


Smażone nerki cielęce z masłem z przyprawami

19 Lipca 2016

Przepis na szybko smażone nerki cielęce z rozmarynem i czosnkiem z dodatkiem kwaskowatego masła z przyprawami.


Duszony ozór wieprzowy w ukraińskim stylu

25 Kwietnia 2016

Przepis na nie całkiem proste danie w stylu wiejskim z wieprzowego ozora z warzywami, grzybami, piwem i śmietaną. Pożywna i rozgrzewająca potrawa.


Wątróbka cielęca z grzybami

19 Kwietnia 2016

Przepis na smażoną wątróbkę cielęcą z bogatym grzybowym sosem z cebulą w mojej interpretacji klasycznego sosu "Madera" w nowym wyglądzie.


Drobiowa wątróbka w sosie śmietanowym z papryką

22 Stycznia 2016

Przepis na wątróbkę, duszoną w kremowym sosie z cebuli, czosnku, śmietany i papryki. To danie można również zrobić z innymi rodzajami wątróbki.


Foie gras z owocami w winno-karmelowym sosie

29 Grudnia 2015

Danie według przepisu Aleksieja Czuchonina, zwycięzcy konkursu na walentynki. Foie gras z owocami w boskim winno-karmelowym sosie.


Pasztet zachodnioukraiński

27 Listopada 2015

Bogaty w smaku pasztet z mięsa i wątróbki od Natalii Bobko. Przepis wymaga trochę wysiłku, ale końcowy efekt jest tego warty!


Koniakowy mus z foie gras z gruszką w winie

26 Listopada 2015

Jeden z najlepszych przepisów na foie gras. Wątróbka nabiera kremowej konsystencji i koniakowego posmaku.


Mięsne terrine z suszonymi śliwkami i pistacjami

17 Listopada 2015

Przepis na mięsne terrine, czyli wykwintne danie pochodzące z Francji. Delikatne mięso, przyprawy, kwaskowatość suszonych śliwek i chrupiące pistacje.


Wątróbka drobiowa w sosie śmietanowo-musztardowym

21 Października 2015

Delikatna smażona wątróbka drobiowa w gęstym śmietanowo-cebulowym sosie z musztardą i boczkiem. Proste, pożywne, nieco rustykalne danie.


Ugotowany wołowy ozór i trzy sosy

6 Października 2015

Alternatywa dla ozora w galarecie lub sosie chrzanowym. Wystarczy prawidłowo ugotować ozór i podawać z wyraźnymi sosami.


Flaczki

22 Września 2015

Po wielu prośbach czytelników publikuję przepis na kultową polską zupę, czyli flaczki. Tym przepisem podzieliła się ze mną moja polska teściowa.


Zupa z drobiowych podrobów z grzybami

18 Września 2015

Przepis na rozgrzewającą i pożywną zupę. Podroby świetnie łączą się z grzybami, a ziarnista musztarda nadaje wyjątkowy smak.


Cielęce mózgi w serowej panierce

26 Sierpnia 2015

Przepis na smażone cielęce mózgi w chrupiącej serowej panierce. Znakomita i niezwykła przekąska na imprezy w gronie przyjaciół.


Bawarski rosół z klopsikiem z wątróbki (niem. Leberknödelsuppe)

30 Lipca 2015

Aromatyczny i nasycony rosół wołowy z pełnym smaku klopsikiem z wołowej wątróbki. Przepis na specjał rodem z Bawarii.


Wątróbka cielęca w porzeczkowym sosie

19 Lipca 2015

Przepis na wątróbkę cielęcą usmażoną na patelni grill. Do tego winno-owocowy sos na poduszce z puree z ziemniaków i selera.


Strony: 1 2 3 Następna
Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016