Serek topiony dla smarowania
Składniki
- 500 g twarogu
- 50 g masła
- 50 g śmietany 15%
- 100 ml mleka
- 0,5 łyżeczki sody
- 0,5 łyżeczki soli
1) Twaróg zmielić 2 razy w maszynce do mielenia mięsa lub przetrzeć przez drobne sito.
2) Wszystkie składniki dla serka umieścić w głębokiej misce (można od razu w garnku, w którym będziecie podgrzewać, jeśli nie jest zbyt duży) i dokładnie wszystko zmielić za pomocą blendera do uzyskania gładkiej konsystencji.
3) Masę przełożyć do miski lub garnka i umieścić na kąpieli wodnej tak, aby dno miski nie dotykało wody. Podgrzewać, stale mieszając, aż masa całkowicie się rozpuści i będzie jednorodna.
4) Ciepły serek topiony przelać do małych foremek, kokilek itp.
Odstawić na 2 godziny, aby serek się ustabilizował.
Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
Smacznego!