When cooking becomes an obsession…

Placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą

30 grudnia 2015

Kategoria: Piknik, Grzyby, Przekąski na ciepło

Placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą

     Ciasto filo jest łatwe w stosowaniu dla wypieków i jest o wiele bardziej dietetyczne od francuskiego lub nawet kruchego ciasta. Jeśli jednak ktoś sobie życzy, to może zamienić ciasto filo francuskim.

      Taki placek z cienką warstwą chrupiącego ciasta chce się nawet bardziej nazwać zapiekanką, ale technicznie jest to placek. Jeśli chcielibyście zrobić tę potrawę bardziej pożywną, wtedy można dodać dwa ugotowane ziemniaki starte na grubej tarce i na pieczarki wyłożyć warstwę kartofli, a następnie przykryć pomidorami i serem. Dzięki temu otrzymacie pełnowartościowe pożywne danie.

      Oryginalna wersja jest mniej sycąca. Taki placek zazwyczaj podaję z sałatką z liści sałaty z prostym dressingiem oraz kieliszkiem białego wina wytrawnego.

Składniki

Czas gotowania: 40 minut

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC. 

Placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą - 1

2) Żaroodporne naczynie dla pieczenia lub formę na placek cienko posmarować oliwą z oliwek. Na wierzchu położyć 2 arkusze ciasta filo i posmarować ich powierzchnię oliwą z oliwek. 

Placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą - 2

Następnie wyłożyć kolejne 2 arkusze i zrobić to samo. Na koniec wyłożyć dwa ostatnie arkusze i posmarować tylko krawędzie oraz brzegi ścianki oliwą z oliwek.

3) Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć pieczarki z jedną gałązką rozmarynu do miękkości przez 2-3 minuty, aż grzyby się zarumienią.

Placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą - 3

4) Gałązkę rozmarynu usunąć, a pieczarki wyłożyć na ciasto. Na wierzchu wyłożyć kawałki pomidorów i porwane rękami kawałki mozzarelli.

Placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą - 4
Placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą - 5

5) W drugiej gałązki rozmarynu oderwać igły i posypać nimi placek. Do środka zawinąć wolną krawędź ciasta i wstawić placek do nagrzanego piekarnika.

6) Piec przez 15-20 minut. Ser i ciasto powinno się zarumienić. Placek z ciasta filo wyjąć z piekarnika i podawać.

Placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą - 6

Smacznego !!

Placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą - 7

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >