When cooking becomes an obsession…

Panini ze szpinakiem i mozzarellą

22 czerwca 2015

Kategoria: Kuchnia włoska, Piknik, Przekąski na ciepło, Kanapki, Lunch box

Panini ze szpinakiem i mozzarellą

      Takie gorące sandwicze o włoskiej nazwie panini świetne się nadają na szybkie śniadanie lub ciekawą przekąskę. Zamiast szpinaku można użyć rukoli. Ponadto ciekawym dodatkiem do panini jest także kiełbasa salami, która może zastąpić szynkę. W sezonie można dodać różne aromatyczne świeże zioła. Możliwości jest wiele!

      Najważniejsze w przygotowaniu panini to znać umiar! Jeśli nałożycie za dużo wszystkiego, wtedy pieczywo szybciej się przypali, niż środek się rozgrzeje, a ser zacznie się topić. Dlatego też eksperymentujcie moi drodzy, ale wszystko w granicach zdrowego rozsądku.

      Można również nie skrapiać pieczywa olejem, ale to właśnie on sprawia, że panini robią się bardzo chrupiące, przy odpowiednim doborze chleba. Mimo że sama zdecydowanie bardziej lubię panini robione na żytnim chlebie, to lepiej je robić na bardziej tradycyjnym włoskim jasnym pieczywie, ale niekoniecznie musi to być ciabatta. 

Panini ze szpinakiem i mozzarellą - 1

4 szt.

Składniki

  • 4 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 1 stołowa łyżka suszonej bazylii
  • 2 duże kulki mozzarelli, pokroić w plasterki
  • 100 g świeżego zielonego szpinaku
  • 4 plasterki dojrzewającej szynki (u mnie szynka parmeńska)
  • 4 kromki jasnego miękkiego chleba
Czas gotowania: 10 minut

1) Olej wymieszać z bazylią.

Panini ze szpinakiem i mozzarellą - 2

2) Kromki chleba posmarować z jednej strony olejem z bazylią.

Panini ze szpinakiem i mozzarellą - 3

3) Na posmarowane strony 4 kromek chleba położyć mozzarellę i skropić pozostałym olejem.

Panini ze szpinakiem i mozzarellą - 4

4) Na górze położyć szpinak i szynkę.

Panini ze szpinakiem i mozzarellą - 5
Panini ze szpinakiem i mozzarellą - 6

5) Sandwiche panini przykryć pozostałymi kromkami chleba, posmarowanego olejem do środka.

Panini ze szpinakiem i mozzarellą - 7

6) Złożone sandwiche włożyć do opiekacza dla panini lub umieścić na suchej patelni i podgrzewać po obu stronach.

Podawać natychmiast!

Panini ze szpinakiem i mozzarellą - 8

Panini świetnie smakuje z domowej roboty ketchupem.

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >