Kuchnia skandynawska

Lody z rokitnika

27 Października 2016

Przepis na niezwykłe lody z rokitnika i jogurtu według szwedzkiej receptury. Orzeźwiające, wyraźne w smaku o aksamitnej konsystencji.


Francuskie imbirowe ciasteczka

6 Kwietnia 2016

Przepis na francuskie imbirowe ciasteczka według szwedzkiego przepisu. Chrupiący korzenny wypiek do kawy z książki o szwedzkim stole w Szwecji.


Marynowany rostbef z chipsami z czosnku

4 Kwietnia 2016

Wspaniały marynowany w piwie rostbef, podawany na zimno i pokrojony na plasterki według szwedzkiego przepisu. Delikatne mięso o wyjątkowym smaku.


Jajka z sałatką z krewetek

25 Marca 2016

Prosty szwedzki przepis na jajka z sałatką z małych krewetek z koperkiem z książki "The Swedish Smörgåsbord" o współczesnym szwedzkim stole w Szwecji.


Pulla

27 Lutego 2016

Przepis na tradycyjną fińską drożdżową plecioną chałkę o nazwie pulla z kardamonem, rodzynkami i migdałami. Po prostu rozpływa się w ustach.


Szwedzkie klopsiki (szw. Svenska köttbullar)

4 Grudnia 2015

Moja wersja przepisu na klasyczne szwedzkie klopsiki z sosem na bazie bulionu i śmietanki oraz z owocowym sosem z borówki brusznicy lub żurawiny.


Kanapki inspirowane Skandynawią

9 Października 2015

Przepis na kanapki w stylu skandynawskim z krewetkami na chrupiącym chlebie z jajkami i wspaniałym sosem z zieleniną na dobry początek dnia.


Kanapka z rostbefu w stylu skandynawskim

30 Lipca 2015

Przepis na kanapkę z rostbefem i sosem z sera pleśniowego w stylu duńskich kanapek smørrebrød.


Ziemniaczana zapiekanka "Pokusa Janssona" (szw. Janssons frestelse)

16 Lutego 2015

Przepis na klasyczną szwedzką zapiekankę ziemniaczaną z cebulą i szprotami lub anchois "Pokusa Janssona"


Śledź po szwedzku

1 Lutego 2015

Przepis na śledzia w słodko kwaśnej zalewie z dodatkiem marchwi i cebuli, które są nie mniej smaczne niż sam śledź.


Tort kanapkowy z łososiem i krewetkami (Smörgåstårta)

14 Stycznia 2015

Szwedzki i kochany przez wielu przepis na wielką kanapkę z owocami morza. Skandynawska klasyka na różne imprezy.


Glӧgg - szwedzkie grzane wino

11 Stycznia 2015

Jeden z wariantów grzańca pochodzenia skandynawskiego. Przepis na grzane wino z rodzynkami i smacznymi migdałami jako dodatkowy bonus.


Fińskie pierniczki (Piparkakut)

29 Grudnia 2014

Przepis na ciasteczka o bogatym piernikowym smaku przypraw. Pierniczki o świątecznym zapachu, jedne z lepszych, jakie znam.


Solony łosoś z chrzanem i cytryną

18 Listopada 2014

Jest to z pewnością jedna z lepszych metod solenia ryb, w której łosoś wychodzi w miarę słony, pikantny i bardzo delikatny.


Delikatny pasztet z wątróbki cielęcej

17 Listopada 2014

Obłędnie delikatny, soczysty pasztet według szwedzkiej receptury. Luksusowa przekąska na świątecznym stole, czy to Boże Narodzenie czy Wielkanoc.


Śledź w marynacie musztardowej

15 Listopada 2014

Skandynawska klasyka i jeden z najbardziej smacznych sposobów podania solonego śledzia. Ten sos-marynata doskonale pasuje również do solonego łososia.


Autorskie carpaccio z łososia

11 Listopada 2014

Nietypowe carpaccio z łososia wymyślone przeze mnie na podstawie kuchni skandynawskiej i słowiańskiej.


Mięsna „Struganina” po fińsku

10 Listopada 2014

Przepis na pikantne i ciekawe danie. Tę potrawę jadłam podczas świąt Bożego Narodzenia spędzonych u fińskich przyjaciół.


Łosoś solony w domu

9 Listopada 2014

Co może być lepszego niż świeży solony łosoś z lekkim aromatem cytryny i koperku?! I wiecie, jak łatwo przygotować go w domu?


Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016
blogi kulinarne