Zapiekanka z croissantów z pastą czekoladową
Kategoria: Inne desery, Zapiekanki, Dania na dni robocze
Ta zapiekanka z croissantów wychodzi na tyle smaczna, że specjalnie dla niej chce się upiec, czy też kupić croissanty. Croissanty to taki rodzaj wypieku, który najlepiej smakuje od razu po upieczeniu. Na drugi dzień skórka już nie jest chrupiąca i wnętrze nie jest pulchne. Nie często zdarza się, że sama piekę croissanty, ale tak się składa, że niedaleko od nas otworzyła się piekarnika, gdzie w weekend można kupić croissanty na śniadanie prosto z pieca, dlatego dla 3 czy 4 croissantów nie zawsze chce mi się siedzieć w kuchni przez pół dnia, zwłaszcza od kiedy pojawiła się druga córka, która po prostu absorbuje mój czas, którego i tak zawsze było mało. Czasem zdarza się, że wraz z mężem kupimy więcej, niż jest potrzebne na śniadanie. Tak więc zawsze, gdy pozostają u mnie croissanty, robię taką zapiekankę. Powierzchnia croissantów w zapiekance staje się nieprawdopodobnie chrupiąca, a wnętrze po prostu rozpływa się w ustach.
Jeśli ktoś sobie życzy, to croissanty można posmarować ulubionym dżemem. Będzie równie smacznie. Do zapiekanki można użyć zarówno własnej, jak i kupnej pasty czekoladowo-orzechowej. Ja zrobiłam swoją, a jej przepis znajdziecie TUTAJ.
Ponieważ czekoladowo-orzechowa pasta jest już dość słodka, dlatego nie dodaję cukru do jajek z mlekiem. Jeśli lubicie bardziej słodkie desery, wtedy można dodać 1-2 stołowe łyżki cukru podczas ubijania mleka z jajkami.
Składniki
- 4 croissanty
- 200 g ulubionej czekoladowo-orzechowej pasty
- Masło do posmarowania formy
- 3 jajka
- 250 ml mleka
- 1 łyżeczka cynamonu
- Cukier puder do posypania
1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.
2) Croissanty przekroić wzdłuż na pół. Równomiernie posmarować pastą czekoladową i złączyć dwie połówki razem.
3) W głębokiej misce ubić razem mleko, cynamon i jajka.
4) Formę żaroodporną posmarować masłem. Każdy croissant przekroić na 3 kawałki i wyłożyć w formie. Wlać mleko z jajkami i lekko po naciskać kawałki croissantów łopatką, żeby wchłonęły więcej płynu.
5) Formę z zapiekanką wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 20-25 minut. Powierzchnia zapiekanki powinna się dobrze podrumienić.
6) Zapiekankę wyjąć z piekarnika, posypać cukrem pudrem i podawać do stołu!
Smacznego!
Francuskie tosty (fr. Pain Perdu)
3 kwietnia 2015
Słodka strata lub pudding
7 kwietnia 2015
Serowo-wiśniowa zapiekanka
6 maja 2015
