Hamburger Sloppy Joe
Składniki
- 400 g mielonej wołowiny
- 3 stołowe łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, posiekać
- 2 łodygi selera, posiekać
- 2 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
- 1 marchewka, zetrzeć na grubej tarce
- 70 g koncentratu pomidorowego
- 200 g pomidorów z puszki w sosie własnym, grubo pokroić
- 2 stołowe łyżki octu jabłkowego
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1/2 stołowej łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka mielonego kuminu (kmin rzymski)
- 1 stołowa łyżka brązowego cukru
Dla serwowania:
- Bułeczki dla hamburgerów
- Surówka coleslaw
- 100 g sera cheddar, zetrzeć na grubej tarce
1) Na głębokiej patelni rozgrzać olej roślinny. Dodać cebulę, czosnek i seler. Dusić, mieszając od czasu do czasu, aż do miękkości cebuli.
2) Dodać mięso i smażyć mieszając, aż mięso zbieleje.
3) Do mięsa dodać marchew i smażyć, aż marchew zmięknie.
4) Dodać koncentrat pomidorowy i pomidory dobrze posolić i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż sok odparuje.
5) Dodać sos Worcestershire, cukier, ocet i kumin. Dobrze wymieszać, smażyć wszystko razem przez około minutę i zdjąć z ognia.
6) Bułeczki dla hamburgerów przeciąć na pół i podrumienić. Na każdą bułeczkę rozłożyć trochę surówki coleslaw, a z góry mięsny farsz. Posypać sporą ilością tartego sera.
Przykryć drugą połową bułki.
Podawać natychmiast, póki bułka jest chrupiąca i mięsne nadzienie gorące.
Oglądajcie także wideo-przepis na bułeczki dla hamburgerów (po rosyjsku):
Smacznego!