Dania klasyczne

Tagliata z wołowiny (wł. Tagliata di manzo)

24 Maja 2017

Klasyczne włoskie danie w mojej interpretacji. Przepis na tagliata z wołowiny lub też cienko pokrojony stek na poduszce z rukoli z prostym dressingiem.


Jajka po florencku

22 Maja 2017

Jajka po florencku to klasyczne wyszukane danie na śniadanie lub kolację z jajkiem w koszulce oraz duszonym szpinakiem i sosem holenderskim.


Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon)

28 Kwietnia 2017

Klasyczne hiszpańskie krokiety z jamonem według przepisu hiszpańskiej mamy. Wspaniała przekąska na imprezy lub dodatek do dania głównego.


Hiszpańskie krokiety z serem pleśniowym (hisz. Croquetas de queso azul)

27 Kwietnia 2017

Przepis na hiszpańskie krokiety na bazie gęstego sosu beszamelowego z dodatkiem sera pleśniowego. Klasyczne hiszpańskie tapas.


Brytyjski wielkanocny simnel cake

11 Kwietnia 2017

Przepis na brytyjski wielkanocny keks simnel cake z marcepanem, przyprawami i dużą ilością suszonych owoców.


Sernik krakowski

10 Kwietnia 2017

Przepis na klasyczny krakowski bogaty sernik z rodzynkami i charakterystyczną siatką z kruchego ciasta na powierzchni.


Rillette z kaczych udek (fr. Rillette de Canard)

20 Marca 2017

Rillette to swego rodzaju pasztet albo to, co można zrobić z pozostałości kaczki udek confit.


Sos beszamelowy

12 Marca 2017

Jeden z podstawowych klasycznych sosów kuchni francuskiej. Sos beszamelowy na bazie mleka, masła i mąki.


Stek "Diane"

7 Marca 2017

Moja interpretacja przygotowania słynnego przepisu na stek "Diane" z wyśmienitym, kremowym sosem grzybowym.


Czarny ryż z kalmarami (hisz. Arroz negro con calamares)

3 Marca 2017

Przepis na klasyczne hiszpańskie danie z ryżem i atramentem mątwy pod nazwą arroz negro. Ryż można zrobić zarówno z mątwą, jak i kalmarami.


Ruben sandwich

28 Lutego 2017

Przepis na legendarną amerykańską klasyczną kanapkę, czyli Ruben sandwich na żytnim chlebie z peklowaną wołowiną, serem i kiszoną kapustą.


Peklowana wołowina (ang. Corned beef)

27 Lutego 2017

Przepis na wołowinę długiego peklowania w solance, czyli klasyczne danie kuchni anglosaskiej. Wołowina na kolację do kanapek i zapiekanek.


Warszawskie pączki

20 Lutego 2017

Przepis na klasyczne, drożdżowe, waniliowe pączki na żółtkach w warszawskim stylu. Bardzo pulchne i delikatne.


Tosty croque madame

19 Lutego 2017

Moja interpretacja przepisu na croque madame, czyli  słynne francuskie tosty z szynką, serem i jajkiem. Klasyczne danie francuskiej kuchni.


Tort "pijana wiśnia"

6 Lutego 2017

Klasyczny przepis na tort "pijana wiśnia" w mojej interpretacji. Jeden z najprostszych i najsmaczniejszych tortów, z którymi miałam do czynienia.


Kalmary a la romana (hisz. Calamares a la romana)

5 Lutego 2017

Przepis na chrupiące kalmary w rzadkim cieście. Kalmary a la romana, czyli po rzymsku to klasyka hiszpańskich tapas barów i tawern.


Czuczwara szurpa

3 Lutego 2017

Moja interpretacja przepisu na czuczwarę, czyli uzbeckie pikantne pierogi z baraniną, tym razem w bulionie z aromatycznymi dodatkami.


Klasyczna ciabatta z semoliną

20 Stycznia 2017

Przepis na pulchną, lekką jak piórko i porowatą ciabattę. Klasyczna wersja z dodatkiem semoliny. Można również piec tylko na mące pszennej.


Mięsna solanka

18 Stycznia 2017

Moja wersja klasycznego słowiańskiego przepisu na mięsną solankę z kilkoma rodzajami mięsa, wędzonką i kiszonymi ogórkami.


Ciasteczka "Magdalenki"

9 Stycznia 2017

Przepis na klasyczne francuskie ciasteczka biszkoptowe "Magdalenki" w formie muszli o miękkiej konsystencji. Ulubione ciasteczka Marcela Prousta.


Strony: 1 2 3 4 5 ... 8 Następna
Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016