When cooking becomes an obsession…

Smażona ośmiornica z cytryną i czosnkiem

23 stycznia 2017

Kategoria: Walentynki, Specjalna okazja, Boże Narodzenie, Przekąski na ciepło, Owoce morza, Fitness przepisy

Smażona ośmiornica z cytryną i czosnkiem

Wyszukana przystawka w stylu śródziemnomorskim w postaci podsmażonej ośmiornicy z aromatycznymi dodatkami stworzy świąteczną atmosferę i zadowoli wszystkich miłośników owoców morza. Jest to doskonała przekąska do białego wina musującego.

Owoce morza o najlepszej jakości najlepiej jest gotować w najprostszy sposób, żeby nie stracić ich szczególnego smaku. Dla przyrządzenia takiej ośmiornicy nie trzeba zbyt wiele. Chociaż oczywiście, jeśli nie są to małe ośmiorniczki, to muszą być wstępnie ugotowane do miękkości. Jak to prawidłowo robić można przeczytać w przepisie na przygotowanie ośmiornicy do dalszych potraw.

Ten sam sposób przygotowania nade się również do wykorzystania dla surowych kalmarów i krewetek. A cytryna, czosnek i pietruszka, ogólnie rzecz biorąc, pasują do wszystkich owoców morza i ryb.

Smażona ośmiornica z cytryną i czosnkiem - 1

Składniki

1) Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzać oliwę z oliwek, dodać kawałki ośmiornicy i smażyć przez kilka minut z każdej strony do momentu pojawienia się ładnego rumianego koloru skórki.

Smażona ośmiornica z cytryną i czosnkiem - 2

2) Dodać czosnek, skórkę z cytryny i sól do smaku. Dobrze wymieszać, podgrzewając jeszcze przez 1 minutę.

Smażona ośmiornica z cytryną i czosnkiem - 3

3) Patelnię zdjąć z ognia, polać sokiem z cytryny, wymieszać i przełożyć na talerz dla serwowania. Ośmiornicę polać aromatycznym sokiem z patelni i posypać natką pietruszki.

Smażona ośmiornica z cytryną i czosnkiem - 4

Podawać natychmiast!

Smażona ośmiornica z cytryną i czosnkiem - 5

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >