Kawa piernikowa
Składniki
- 4 łyżeczki mielonej kawa (najlepiej arabica)
- 300 ml wody
- 2/3 łyżeczki mieszanki przypraw do piernika
- 2 łyżeczki miodu (można więcej, do smaku)
- 50 ml koniaku lub innego brandy
- 80 ml mleka
1) Do imbryka/czajnika (po turecku dżezwy) wlać wodę, dodać mieszankę przypraw i na koniec kawę. Postawić na średnim ogniu.
Gdy kawa zacznie się podnosić, zdjąć z ognia, zmniejszyć ogień i ponownie doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia odczekać pół minuty, a następnie postawić na ogniu. Gdy kawa podniesie się po raz trzeci, zdjąć z ognia i odstawić ją na bok na 5 minut.
2) Zagotować mleko. W czystym naczyniu wymieszać kawę, miód, mleko i koniak lub inne brandy.
3) Przelać kawę do ogrzanych filiżanek.
Uwaga: Aby podgrzać filiżanki, należy je wcześniej zalać wrzącą wodą.
Wesołych świąt!