When cooking becomes an obsession…

Przepisy wg.

Baba ghanoush

31 sierpnia 2015
Baba ghanoush to dip z bakłażana z dodatkiem sezamowej pasty tahini. Proponuję własną wersję przepisu tego dipu.

Azjatycka sałatka z ogórka

31 sierpnia 2015
Przepis na orzeźwiającą sałatkę z ogórka ze szczypiorkiem, która idealnie złagodzi ostrość pikantnych dań kuchni azjatyckiej.

Moja kanapka smakosza

30 sierpnia 2015
Albo, to co bym zrobiła z pozostałości rostbefu. Sama nie wiem, co było smaczniejsze! :-)

Focaccia z czosnkiem i rozmarynem (wł. Focaccia con aglio e rosmarino)

30 sierpnia 2015
Przepis na w miarę cienki włoski chleb focaccia z klasycznymi dodatkami: czosnkową oliwą i rozmarynem.

Comber z zająca z pomarańczami w sosie winnym

29 sierpnia 2015
Wspaniała potrawa w winnym sosie z cytrusową nutką, która bardzo dobrze podkreśla naturalny smak zająca.

Beignets - nowoorleańskie pączki

29 sierpnia 2015
Adaptowany przepis na pączki z Nowego Orleanu noszące nazwę beignets. Pączki, które weszły do klasyki kuchni kreolskiej.

Rosół z kluskami z parmezanu (wł. Royale alla Bolognese con Brodo)

28 sierpnia 2015
Pożywny bulion z kurczaka, delikatne serowe kluski i lekki zapach świeżej bazylii ... Ten przepis to po prostu poezja!

Pieczeń z wołowych ogonów w czerwonym winie i nutkami pomarańczy

28 sierpnia 2015
Przepis na bogatą w smaku pieczeń z taniej, ale bardzo aromatycznej części tuszy wołowej. Do tego czerwone wino, skórka z pomarańczy i tymianek.

Delikatne pulchne placuszki z twarogiem

27 sierpnia 2015
Właśnie placuszki, a nie serniczki. Ten deser w smaku i konsystencji przypomina również placuszki, a nie serniczki i są o wiele lżejsze.

Królik w czerwonym winie z migdałami

27 sierpnia 2015
Królik w "stylu myśliwskim" według przepisu włoskiego szefa kuchni Giorgia Locatelli. Delikatne mięso i chrupiące prażone migdały.

Cielęce mózgi w serowej panierce

26 sierpnia 2015
Przepis na smażone cielęce mózgi w chrupiącej serowej panierce. Znakomita i niezwykła przekąska na imprezy w gronie przyjaciół.

Zupa krem z cukinii z pietruszką

26 sierpnia 2015
Przepis na delikatną, kremową zupę z cukinii z nutką cytryny, natką pietruszki i parmezanem. Cukinię z powodzeniem można zastąpić kabaczkiem.

Czekoladowy keks z bananami

18 sierpnia 2015
Mój ulubiony czekoladowy keks z bananami i kawałkami czekolady. Przepis na ciasto z wyraźnym smakiem czekolady i subtelnym aromacie bananów.

Comber z sarny w sosie demi glace z kapuściano-ziemniaczaną wieżą

18 sierpnia 2015
Przepis na potrawę, która daje możliwość odczuć całą gamę aromatów i przyjemną strukturę sarniego mięsa.

Śródziemnomorska zapiekanka warzywna z ziołami i mozzarellą

17 sierpnia 2015
Świeże warzywa z aromatycznymi ziołami. Idealne danie, żeby nacieszyć się wystarczającą ilością jednego i drugiego w sezonie letnio-jesiennym.

Uproszczony sos demi glace

17 sierpnia 2015
Przepis na aromatyczny, zagęszczony sos demi glace długiego, ale za to leniwego przygotowania. Najczęściej jest stosowany jako baza do innych sosów.

Sałatka panzanella

16 sierpnia 2015
Przepis na włoską sałatkę panzanella w mojej interpretacji. Ta sałatka z pomidorów z bazylią i chlebem wywodzi się z Toskanii.

Warzywne terrine z musem z kurczaka

16 sierpnia 2015
Terrine według przepisu paryskiej szkoły kulinarnej Le Cordon Bleu. Bardzo ciekawa i naprawdę świąteczna potrawa.

Serek śmietankowy z ziołami

15 sierpnia 2015
Przepis na serek przepełniony aromatem ziół, który wspaniale nadaje się na chleb na śniadanie lub na świąteczne kanapki albo do prostej jajecznicy.

Kukurydziany chowder (ang. Corn chowder)

15 sierpnia 2015
Kukurydziany chowder to klasyczne danie kuchni amerykańskiej. Jest to gęsta zupa, która idealnie nadaje się do wykorzystania kukurydzy w sezonie.

Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >