When cooking becomes an obsession…

Rodzynki macerowane w winie

12 listopada 2015

Kategoria: Inne, Spiżarnia, Prezenty z kuchni

Rodzynki macerowane w winie

Przepis z książki " Ad Hoc at Home " Thomasa Kellera.

Ciekawy składnik do sałatek lub po prostu, żeby "poskubać" w czasie domowych imprez.

     Pierwotnie te rodzynki zrobiłam jako składnik do jednej bardzo ciekawej sałatki z ciecierzycy, także według przepisu Kellera. Dzięki temu odkryłam dla siebie coś znacznie więcej niż tylko składnik.

     Rodzynki nie należą do moich ulubionych składników, ale te macerowane na winie z przyprawami mogą zrobić wrażenie.

Rodzynki macerowane w winie - 1

Składniki

  • 120 g złocistych rodzynek
  • 1/4 gwiazdki anyżu
  • 1 szt. goździka
  • 125 ml białego wina wytrawnego (takiego ha sauvignon)
Czas gotowania: 5 minut

Rodzynki macerowane w winie - 2

1) Do wysterylizowanego słoika włożyć rodzynki i przyprawy.

Rodzynki macerowane w winie - 3

2) Wino zagotować. Wrzącym winem zalać rodzynki i zamknąć słoik.

Rodzynki macerowane w winie - 4

3) Po wystudzeniu rodzynki wstawić do lodówki. Macerować co najmniej 24 godziny. Przechowywać do 1 miesiąca w lodówce.

Rodzynki macerowane w winie - 5

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >