When cooking becomes an obsession…

Sałatka z brukselki z boczkiem

27 stycznia 2016

Kategoria: Sałatka-dodatek

Sałatka z brukselki z boczkiem

       Nie przegapcie sezonu na to bogate w witaminy warzywo! Prosty przepis niwelujący naturalną goryczkę brukselki, przez którą wiele osób odmawia sobie tego warzywa. Dajcie się skusić na brukselkę w poniższej wersji o kwaskowym i wędzonym smaku. Może taki sposób przygotowania brukselki zmieni waszą opinię na temat tego warzywa na zawsze:-)

Sałatka z brukselki z boczkiem - 1

Składniki

  • 500 g brukselki
  • 100 g wędzonego boczku lub szynki
  • 3 stołowe łyżki gęstej śmietany
  • 1,5 stołowej łyżki białego octu winnego
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz
Czas gotowania: 10 minut

1) Umyć brukselkę, oderwać podsuszone liście i gotować w posolonej wodzie przez około 3 minuty, żeby się nie rozgotowała i nie była zbyt miękka. Odcedzić.

Sałatka z brukselki z boczkiem - 2

2) Boczek drobno pokroić i podsmażyć na suchej patelni. (Jeśli wykorzystujecie nie tłustą, wędzoną szynkę, należy smażyć na 1 stołowej łyżce oleju roślinnego).

Sałatka z brukselki z boczkiem - 3

Gdy boczek się zarumieni wymieszać go ze śmietaną, winnym octem i mielonym pieprzem.

Sałatka z brukselki z boczkiem - 4

Dodać brukselkę i wszystko razem dobrze wymieszać, a następnie odstawić na co najmniej 2 godziny zgryźć się.

Sałatka z brukselki z boczkiem - 5

Podawać na zimno lub na gorąco według uznania.

Sałatka z brukselki z boczkiem - 6

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >