Placek z camembertem i pomidorkami cherry
Składniki
- 1/2 porcji porcji kruchego ciasta na placek
- 150 g pomidorków cherry, każdy przekroić na pół
- 1 krążek sera camembert, grubo pokroić
- 100 g szynki, pokroić w kostkę
- 2 stołowe łyżki oleju roślinnego
- 100 g ulubionego półtwardego sera żółtego, drobno zetrzeć
- 2 jajka
- 150 ml mleka
- 1 ząbek czosnku, wycisnąć
- Sól do smaku
- Natka pietruszki do podania, drobno posiekać
1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.
2) Schłodzone ciasto cienko rozwałkować na powierzchni posypanej mąką i wyłożyć nim okrągłą formę na placek o średnicy 20-22 cm.
3) Dno równomiernie po nakłuwać widelcem. Następnie przykryć pergaminem i wypełnić formę kulkami ceramicznymi do pieczenia lub suchą fasolą albo grochem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
4) Szynkę podrumienić na suchej patelni z 2 stołowymi łyżkami oleju roślinnego.
5) W osobnej misce ubić do jednorodnej masy jajka, mleko, sól i czosnek.
6) Podpieczoną bazę na placek wyjąć z piekarnika, usunąć pergamin i kulki.
7) Na dnie bazy z ciasta równomiernie wyłożyć pomidorki cherry i posypać kostkami szynki.
8) Pomiędzy pomidorkami wyłożyć kawałki sera camembert. Wszystko zalać mleczno-jajeczną mieszaniną i równomiernie posypać żółtym serem.
9) Placek wstawić do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut. Wierzch powinien dobrze się podrumienić, a mleczno-jajeczna masa ściąć się.
10) Gotowy placek z serem camembert i pomidorkami cherry wyjąć z piekarnika i powierzchnię posypać posiekaną natką pietruszki.
Odstawić na 5 minut, żeby placek trochę wystygł i podawać.
Smacznego!