Sałatka z rostbefu z chrzanem
Kategoria: Kompleksowe sałatki
Według mnie połączenie wołowiny i chrzanu jest na tyle naturalne, że nawet nie powstawało pytanie: jaki sos do niej zrobić? Ten ciekawy sos można również śmiało dodawać do ugotowanego ozora. Co więcej, taką sałatkę można zrobić z kawałków ozora zamiast rostbefu. Wszystkie składniki w tej sałatce harmonijnie łączą się w smaku.
Tak na marginesie sałatka to świetny sposób na wykorzystanie jakichkolwiek resztek. Szczerze mówiąc od samego słowa "reszki" można stracić apetyt. Uwielbiam świeże jedzenie i nie mogę zrozumieć, jak niektórzy gotują garnek czegoś i jedzą to przez cały tydzień codziennie. Chyba nawet mój żołądek odmówiłby posłuszeństwa! Jeśli resztki w odpowiedni sposób przyrządzić i doprawić, wówczas otrzymujemy nową jakość w postaci nowej ciekawej potrawy. I już nie wiadomo, co było lepsze czy pieczeń pierwszego dnia, czy sałatka drugiego :-)
Na ciasto:
- 200 g zielonej sałaty
- 10 pomidorków cherry (lub pokroić 1-2 duże pomidory)
- 200 g zimnego rostbefu
- 1/2 czerwonej cebuli, pokroić w pół pierścienie
- 100 g marynowanych pieczarek, grubo posiekać
- Świeżo mielony czarny pieprz
Chrzanowy sos:
- 2 stołowe łyżki majonezu
- 2 stołowe łyżki śmietany
- 1 stołowa łyżka gotowego chrzanu
- Sól do smaku
1) Liście sałaty porwać rękami i włożyć do salaterki. Dodać cebulę i pomidory.
Z wierzchu równomiernie rozłożyć mięso i posypać pieczarkami
2) W osobnym naczyniu wymieszać wszystkie składniki na sos.
3) Otrzymanym sosem polać sałatkę. Szczodrze doprawić czarnym mielonym pieprzem i podawać.
Smacznego!
Wideo przepis przygotowania rostbefu (po ukraińsku):
Słynny kawałek rostbefu moim sposobem
8 maja 2017
Pieczeń wołowa w soli
29 kwietnia 2016
Sałatka z kurczakiem, serem pleśniowym i miętą
30 kwietnia 2015
