When cooking becomes an obsession…

Zimowa sałatka owocowa z ajerkoniakiem

1 stycznia 2015

Kategoria: Walentynki, Inne desery, Specjalna okazja, Boże Narodzenie, Fitness przepisy, Kompleksowe sałatki

Zimowa sałatka owocowa z ajerkoniakiem

        Jak każda synowa postanowiłam trochę zmienić, czy też ulepszyć ten przepis mojej teściowej. Ja w swojej wersji podaję sałatkę z podsmażonymi do chrupkości wiórkami kokosowymi.

       Do sałatki najlepiej wybierać kwaśny, ciemnoczerwony granat dla lepszego kontrastu smaku i koloru. Jeśli chodzi o wybór likieru do tej sałatki, to smakuje ona najlepiej z ajerkoniakiem, ale oczywiście można użyć innego, tylko nie może być kremowy taki jak Baileys, który zważy się pod wpływem kwasu z owoców.

 Do tej sałatki ja użyłam domowego ajerkoniaku własnej roboty.

      Jeśli planujecie podawać  sałatkę dzieciom, wówczas likier jajeczny w całej sałatce lub tylko jej części można zastąpić jogurtem.

Zimowa sałatka owocowa z ajerkoniakiem - 1

Na 6-8 porcji:

Składniki

Czas gotowania: 20 minut

Zimowa sałatka owocowa z ajerkoniakiem - 2

1) Na suchej patelni wyłożyć w jednej warstwie wiórki kokosowe. Trochę podrumienić, od czego wiórki będą chrupiące, a ich smak stanie się bardziej intensywny. Odstawić na patelni do ich całkowitego wystygnięcia.

Zimowa sałatka owocowa z ajerkoniakiem - 3

2) Banany, jabłka i kiwi obrać i pokroić w kostkę o równej wielkości. Przełożyć do dużej miski. Mandarynki obrać, podzielić na części i każdą z nich przekroić na pół. Nasiona granatu oddzielić od białych przegródek i błon. Kawałki mandarynek i granatu przełożyć do reszty owoców.

Zimowa sałatka owocowa z ajerkoniakiem - 4

3) Dodać do sałatki ajerkoniak lub jogurt, jeśli przygotowujecie dla dzieci.

Zimowa sałatka owocowa z ajerkoniakiem - 5

Jeśli używacie jogurtu, wówczas można podawać natychmiast. Jeśli natomiast dodajecie ajerkoniaku to wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki.

Sałatkę przechowywać w lodówce do 2 dni.

(Czasami rozdzielam porcję sałatki na połowę i do jednej dodaję jogurt, a do drugiej ajerkoniak).

Zimowa sałatka owocowa z ajerkoniakiem - 6

Przed podaniem udekorować sałatkę wiórkami kokosowymi.

Zimowa sałatka owocowa z ajerkoniakiem - 7

Smacznego!

Wideo przepis przygotowania domowego ajerkoniaku (po ukraińsku):

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >