Lody musztardowe
Składniki
- 360 g mleka
- 140 g cukru
- 840 g śmietanki 35% ( u mnie 30%)
- 35 g mleka w proszku
- 120 g ziarnistej musztardy
- 10 g mielonej gorczycy
1) Mleko, śmietankę, cukier i mleko w proszku, mieszając doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i wytudzić.
2) Do wystudzonej mlecznej masy dodać musztardę i mieloną gorczycę.
Dobrze wymieszać i chłodzić przynajmniej 2 godziny w lodówce.
3) Po upływie określonego wyżej czasu, masę przelać do lodziarki i zamrozić wsad.
Gdy masa się zamrozi (do konsystencji miękkich lodów), przełożyć do innego czystego naczynia z pokrywką. Lody wstawić do zamrażarki do całkowitego zamarznięcia. To potrwa około 1-2 godziny. Musztardowe lody są gotowe.
Jeśli nie ma lodziarki:
Masę należy przelać do czystego pojemnika z pokrywką i wstawić do zamrażarki. Lody mieszać, rozbijając grudki, co 15 minut w ciągu pierwszych 2 godzin. Najlepiej jest to robić trzepaczką. Końcowy wynik będzie znacznie lepszy niż przy mieszaniu widelcem.
Smacznego!